蛋糕怎么做教会你蛋糕的做法

1、蛋黄中加入10克砂糖，用手打搅拌均匀。

2、再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打搅拌均匀，搅拌好的蛋液呈淡白色。

3、泡打粉事先和面粉混合均匀，筛入图4中的蛋黄液中，用刮刀，用切、翻的方式拌均匀，切勿划圈，以免面粉起筋。

4、最后面粉糊混合好的样子先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加两滴白醋帮助打发

5、一直打到蛋白泡变的很细腻倒扣盆子，也不会掉出来

6、取1/3蛋白糊至图7的面粉糊中，用橡皮刮刀，翻拌均匀。

7、混合时，尽量把底部的面糊翻上来

8、将上一步骤中的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里同样混合，翻拌均匀

9、将图14中的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里同样混合，翻拌均匀

10、将蛋糕糊倒入容器内离桌面2cm的高度，向下摔动几下，以震去打气泡

11、放入微波炉中，700w高火叮4分钟后就大功告成了