海苔肉松戚风蛋糕

1、称量好食材，将即食海苔用料理机打碎待用。

2、蛋白蛋黄分离，蛋黄打散后加入玉米油，充分搅拌均匀。

3、加入牛奶继续搅拌均匀。

4、筛入低粉，用手抽之字形搅拌均匀，

5、面糊有光泽，成缎带状滴落。

6、蛋白加入盐和柠檬汁，打发到粗泡状态，加入白糖，打发到能提起细小弯钩的状态。

7、先取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，切拌匀后倒入剩余的蛋白霜里，快速拌匀

8、加入海苔碎和肉松，

9、继续翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。

10、蛋糕糊放入7寸烟囱模具，按住烟囱，轻震几下震出大气泡。

11、COUSS CO-750A智能烤箱，提前以蛋糕模式170度预热好，蛋糕放入倒数第二层烘烤35分钟。

12、烘烤结束，蛋糕马上出炉，震出热气后马上倒扣，等凉透脱模即可。

13、美味的蛋糕！

14、海苔碎带着大海的气息，再加上肉松的香醇，蛋糕口感略微粗糙，但非常好吃。