杏仁茭白炒鸡丁
1、鸡腿肉洗净，沥干水分，从一头慢慢剔除骨头。
2、鸡腿肉切丁，然后用盐，生粉抓匀，静至10分钟。茭白，青椒切丁，蒜瓣切碎备用。
3、国内放点橄榄油，先将鸡腿肉炒至6成熟，表面变白色乘出。
4、另起油锅，烧热，关火，加入韩国甜辣酱2勺，郫县翊检檠尸豆瓣酱，家常辣椒酱，腌醋蒜头的汤汁2大勺，慢慢搅拌均匀后，开小火，加入白糖，料酒至酱料慢慢粘稠。
5、依次加入鸡腿肉，茭白，青椒，炒至汤汁微收，最后倒入美国大杏仁，蒜粒，炒至收汁即可
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