家庭自制煮毛豆

1、首先将所需要的食材都准备到位，毛豆将根蒂摘去，然后用手仔细搓洗干净，将处理好的毛豆放入一个容器中，加上调好的淡盐水，让其浸泡10分钟；

2、待将毛豆浸泡好之后，即可将其从水中捞出，并且放在篦子上，控干其中的水分，用一把厨房剪刀，拿起一个毛豆，将其两头都剪去，有一个小开口就可以了；

3、按照这个方法依次做好所有的，同时准备出干红辣椒和其他香料，准备一锅，放入2勺盐，再将辣椒和香料一同放入其中，将处理好的毛豆一同放入锅中；

4、再加上没过毛豆的水，滴入几滴香油，将锅置于火上，加上锅盖开始煮毛豆，待大火将锅煮开后，即可去掉锅盖，转至小火继续煮；

5、差不多5分钟的时间，将毛豆煮熟透后即可关火，焖一会吃着更加入味。