巧克力流心蛋糕

1、在做纸杯前，先将食材准备好

2、模具清洗干净，将纸杯放到模具里

3、黄油隔水加热，让黄油融化成液体，之后将牛奶倒进去，一起搅拌均匀

4、分离鸡蛋，蛋白打至干净的容器里，蛋黄加到黄油液体中搅拌均匀

5、蛋黄搅拌均匀后，将低筋面粉过筛进去

6、一起搅拌均匀

7、蛋白加几滴柠檬汁跟砂糖，用打蛋器高速打发，蛋白霜细腻，打蛋器提起有个长长的尖

8、预热烤箱140度，先取一小部分蛋白霜，加到蛋黄糊中翻拌均匀

9、之后将翻拌的面糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，最后再用刮刀将底下蛋抽翻拌不到的地方翻拌均匀就可以啦

10、将翻拌均匀的面糊装到裱花袋里，再用剪刀剪个小口

11、将面糊挤在纸杯中，先挤一多半的分量就可以

12、之后将宝贝常吃的巧克力放进去，每个小纸杯中都放一块巧克力

13、再将剩下的面糊挤进去，盖上巧克力，将模具放烤箱烘烤30分钟，表面微微上色就可以取出降温

14、奥利奥饼干去掉中间的夹心，将奥利奥饼干放到袋子里用擀面杖擀碎

15、淡奶油加糖分打发出纹路，将压碎的奥利奥放进去

16、继续打发淡奶油，将奥利奥碎打发均匀就可以，裱花袋装裱花嘴，将淡奶油装到裱花袋里，冰箱冷藏备用

17、蓝莓洗干净，用厨房纸擦干，巧克力分切成2半，凉透的蛋糕用锯齿刀锯掉蛋糕表层

18、挤上淡奶油，装饰上巧克力跟蓝莓，巧克力爆浆蛋糕就做好的，装饰好的蛋糕，小朋友看到立马尖叫，都抢着吃

19、成品图

20、成品图

21、成品图