正确的活蝎子加工方法

2025-03-27 12:09:33

1、将活蝎子身上的毒针以及有毒的内脏进行去除。

正确的活蝎子加工方法

2、用盐水淹一下刚刚处理的蝎子,然后将盐水和蝎子倒入锅内用水焯一下。

正确的活蝎子加工方法

3、开火将锅烧热,倒入刚刚用盐水浸泡的蝎子,开小火烘干蝎子表面的水分,并且不断用锅铲翻炒直到蝎身僵直。

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4、加适量的食用油烧至四成热,然后开中小火放入蝎子炸至其表皮蓬松并且呈现金黄色,最后捞出装盘即成。

正确的活蝎子加工方法
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