紫薯花样馒头

2025-04-06 12:20:54

1、紫薯蒸熟压成泥,加入自发粉。

紫薯花样馒头

2、搓匀成碎屑,逐渐加入牛奶。

紫薯花样馒头

3、揉成紫薯面团和白色面团,放在保鲜袋里醒发15分钟。

紫薯花样馒头

4、把面团揉透搓匀成长条。

紫薯花样馒头

5、分成同等数量的小剂子。

紫薯花样馒头

6、白面擀皮,紫面当馅,

紫薯花样馒头

7、包成一个个小包子。

紫薯花样馒头

8、把小包子压扁,收口朝下,切出若干小口。用手把切过的地方扭一下,就出现一朵小花。

紫薯花样馒头
紫薯花样馒头

9、把两个花瓣捏在一起,又出现了另一种花样。是不是挺好玩儿的?

紫薯花样馒头
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10、垫上玉米叶,放在锅里发酵30分钟,然后大火蒸15分钟即可。

紫薯花样馒头
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11、剩余的边角料也不浪费,分别擀成面片,

紫薯花样馒头

12、先叠摞起来、再卷起来,做成刀切馒头,同样醒发30分钟。

紫薯花样馒头
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13、上锅蒸15分钟即可。

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