卤鸡腿 卤鸡蛋
1、琵琶腿,洗净,热水焯出血沫,再捞出洗净
2、鸡蛋带壳清水煮熟备用
3、鸡蛋剥壳后浅划几个口(避开蛋黄部分,容易散)琵琶腿 划口更入味
4、碗内加入一大勺耗油
5、雨露均沾一下,让味道更均衡
6、再加两大勺料酒和一小勺老抽
7、最后加入蒜末,拌匀,让鸡蛋和鸡腿都裹上酱汁(如果酱汁水较少,可适量加入一点清水)放置10min入味
8、把酱好的鸡腿鸡蛋放入锅中(汁水也要放入),加清水没过鸡蛋鸡腿即可,小火煮至收汁即可出锅!美味又快手的硬菜就做好啦!
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