超美味的凉拌茄子，每一口都是满满的幸福！

1、茄子有点大，不过不能太少，一煮缩水很多。

2、先将茄子切条，撒适量盐抓匀腌一会儿～

3、烧开水，下茄子，将茄子煮熟或蒸熟～

4、沥去水份放凉～

5、这个期间可以准备拌茄子调料，蒜末、葱、黄甜椒、红辣椒～

6、韩氏辣椒粉

7、生抽3汤勺、香油1汤勺、韩式辣椒粉1汤勺～

8、搅匀备用～

9、将蒜末、葱、辣椒放入装有茄子的大碗，浇入调料汁拌匀～

10、放入花生碎拌匀即可～

11、装盘～