萝卜干烧五花肉怎么做看这里就好啦~

1、萝卜干清水泡发；（我这是前段时间刚晒的很好泡发，陈年的就用温水泡）

2、准备干辣椒，八角，桂皮；

3、红椒切圈，姜切丝，葱切断，整蒜拍散备用：

4、五花肉切片，选肥些的五花肉比较好，因为萝卜干好吃油的；

5、锅中入油，放八角与桂皮煸出香味；

6、接着放入干辣椒段，姜丝，蒜瓣煸香；

7、再放入五花肉片，煸至燋黄出油；

8、倒入一碗清水，调入盐、料酒、生抽、老抽、白糖和少许陈醋，汤汁烧开后焖煮一小会儿；

9、倒入萝卜干翻拌均匀，盖上锅盖闷烧十分钟；

10、烧至汤汁快干时，下红椒圈翻炒均匀，调入适量胡椒和鸡精继续翻炒均匀；

11、最后下香葱段翻炒几下立即出锅就可以啦~