五花肉烧蘑菇的做法

1、准备好食材，五花肉蘑菇洗净。

2、锅中放入适量的清水，五花肉冷水下锅，煮至用筷子能扎烂即可。

3、姜，蒜切碎，大葱切斜丝，八角，花椒洗净备用，蘑菇，红椒切块。

4、五花肉煮熟后，用刀切成薄片。

5、锅中放少许油，放入切好的五花肉，炒至出油。

6、碗中放入适量的盐，五香粉，鸡精，老抽，生抽，料酒加半碗水调成汁。

7、到出多余的油，放入八角，花椒爆香。

8、再倒入大葱，姜，蒜炒出香味，在一起翻炒均。

9、倒入切好的蘑菇，一起翻炒，加入兑好的汁。

10、烧至汤汁微微粘稠时，加入红椒块，炒至断生。

11、出锅装盘。