肉皮冻的做法
1、将猪皮上的油刮净,清洗,切成小细条
2、锅中加水,加入切好的肉皮,加入八角、花椒、香叶、酱油、料酒、盐,开火加热
3、加热至沸腾后转小火慢炖,约30分钟,炖好后捞出八角、花椒、香叶,倒入盆中冷却
4、生蒜切成沫,加入醋、香油,做成蒜汤,吃的时候将肉皮冻切成小块,蘸着蒜汤,味道棒棒哒
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1、将猪皮上的油刮净,清洗,切成小细条
2、锅中加水,加入切好的肉皮,加入八角、花椒、香叶、酱油、料酒、盐,开火加热
3、加热至沸腾后转小火慢炖,约30分钟,炖好后捞出八角、花椒、香叶,倒入盆中冷却
4、生蒜切成沫,加入醋、香油,做成蒜汤,吃的时候将肉皮冻切成小块,蘸着蒜汤,味道棒棒哒