肉蟹的做法大全

2025-03-27 06:28:36

1、将蟹去鳃,在把蟹用刀切成两半,撒点料酒,淀粉,盐少许,腌制起来。

2、把海椒剪断,备好花椒,将大葱,蒜切好,备用。

3、锅里放油,将腌制好的蟹放入锅中炸熟,沥干油,待用。

4、锅里留少许油,将郫县豆瓣,干海椒,干花椒,放入锅中炒制,在放入大葱,姜蒜,翻宅烀佑狻炒,最后放入蟹肉,少加清水,闷烧一会儿。

5、起锅前,加盐,鸡精,豆油调色,起锅装盘就可以了。

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