软炸鲜蘑（椒盐蘑菇）

1、蘑菇去根撕成条。

2、2放入沸水中煮至8成熟，捞出备用。

3、3向其中放入精盐。

4、4放入五香粉。

5、5放入味精。

6、6上下搅拌，让每条蘑菇都裹上调料。

7、7面粉与适量水，调成稀稠适量的面糊，搅拌至无颗粒。

8、8锅中放入适量油，中火烧热，手掌置于油上方，感觉有点烫，取一条蘑菇浸入面糊中，裹上面糊。

9、9放入油锅中炸，中火，火不要大了。

10、10炸至金黄后捞出控油即可食用。