1、素鸡切块
2、葱花、椒段、八角待用
3、锅内放入清水、生抽、食盐、八角、干椒段、鸡精、白糖、料酒，大火烧开后转小火熬煮15-20分钟
4、卤水熬煮的时候，开始煎素鸡，把素鸡煎至表面微黄色即可
5、然后把煎好的素鸡加入卤水里，继续煮10分钟关火
6、关火后，素鸡在锅内再浸泡半小时即可
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