豆酥秀珍，酥脆爽口 ，家庭食谱必备。
1、煮一锅滚水，先加入姜片和米酒煮至再次滚沸后，放入秀珍菇汆烫约10秒，捞起沥干盛盘。
2、取锅烧热，加入约100㏄油，放入蒜末以小火略炒。
3、再加入碎豆酥和细砂糖，开中火不停翻炒。
4、续炒至豆酥颜色变金黄，改转小火，加入辣椒酱快炒，再加入葱花炒散。
5、盛起铺至秀珍菇上即可。
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1、煮一锅滚水，先加入姜片和米酒煮至再次滚沸后，放入秀珍菇汆烫约10秒，捞起沥干盛盘。
2、取锅烧热，加入约100㏄油，放入蒜末以小火略炒。
3、再加入碎豆酥和细砂糖，开中火不停翻炒。
4、续炒至豆酥颜色变金黄，改转小火，加入辣椒酱快炒，再加入葱花炒散。
5、盛起铺至秀珍菇上即可。