辣炒猪肺的做法
1、煮熟的猪肺备用,大葱,姜,辣椒备用
2、猪肺切成薄片,葱,姜,辣椒改刀,建议买这种长辣椒,它的味道好
3、锅里放入花生油,入葱,姜,干红辣椒爆香
4、爆出香味以后,倒入猪肺大火煸炒,稍微烹上一勺生抽,撒上少许水
5、加入青辣椒圈边炒均匀,猪肺里有盐分,不需要再放盐
6、煸炒均匀后,即可关火出锅
7、直接装盘上桌就OK了
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