家常版藤饼怎么做
1、摘下鸡屎藤叶,洗干净,剪碎。
2、搅拌机加200克水,加入剪碎的鸡屎藤叶,搅拌成汁。倒进锅里,加50克水进搅拌杯中把残留的搅拌汁冲出。锅里加入糖,煮成甜品。
3、用50克水加入100克粘米粉,搅拌成粉浆,慢慢倒入煮沸的糖水,搅拌均匀,慢火煮,一咐搭趔涮边煮一边搅拌,搅成有点稀泥状糊,熄火。
4、加入剩余的粘米粉,搓成粉团,手搓烫手,建议热的时候用料理机搅,稍冷还是手搓一下,粉团的软硬度好控制些。
5、约20-30克一块粉,压成饼。
6、热水下锅,蒸15-20分钟。
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