制作这道菜有个关键角色——酸甜小萝卜

1、小萝卜洗净，切去头尾。

2、小萝卜两边各放置一根筷子。

3、用刀横切，因为有筷子在下面，所以绝对不用担心切断。

4、翻过来，另一面刀和萝卜呈45度角，切完，切的尽量要薄，这样好腌，也容易入味、美观。

5、切完了，拉开看看吧！

6、将切好的小萝卜上面撒上盐，可以有效地腌去除萝卜的辣味。

7、取两勺白糖、三砚汨枰镖勺白醋、一勺半蜂蜜勾兑酱汁，这个量可以酌情增减，味道也可以自己掌握。要是不喜太酸的味道，可以添加少许开水勾兑。

8、将小萝卜放在一个容器内，将调好的汁倒上即可。