闷辣菜的做法

2025-03-26 17:19:24

1、辣菜洗净去土去须,切丝。

闷辣菜的做法
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2、花生米横切去皮备,八角掰,姜切,葱切碎。

闷辣菜的做法

3、热锅倒入少量花生油,倒花生碎。

闷辣菜的做法
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4、快速翻炒,不要等花生米变色就赶紧关火,非常容易炒焦。

闷辣菜的做法

5、盛出备用

6、热锅,倒适量花生油(根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样),依次加入八角、生姜丝、葱花碎,翻炒出香味

7、倒入辣菜丝,翻炒均匀

闷辣菜的做法

8、加入盐(和平时炒菜差不多用量),翻炒至辣菜稍稍变软

9、加入花生碎,关火

闷辣菜的做法

10、翻炒均匀

11、趁热装到容器里密封,晚上做第二天早上就可以吃了

闷辣菜的做法
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