海参虫草炖水鸭
1、红枣桂圆肉洗干净,红枣去核,冬虫草轻轻清洗,备用
2、宰好弄干净的水鸭切大块,去除鸭子身上的皮,汤会减少油脂。大火烧热锅,放适量食用油,爆香姜片,水鸭放进去翻炒5分钟左右,收干表面血水
3、提前泡发好海参,切小段
4、所以食材放进炖盅,加入小许米酒
5、加入纯净水5饭碗,盖上盅盖
6、大火水开后,中小火炖2小时
7、炖够时间,加盐调味
8、汤色浓,不油腻,香气扑鼻。
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