kitty奶酥包的做法

1、先制作奶酥馅，黄油隔热水软化。

2、加入糖粉和盐搅匀。

3、加入鸡蛋液搅匀。

4、加入奶粉用硅胶棒搅匀。然后放人冰箱冷藏备用。

5、面粉倒入盆中，加入玉米油。

6、水中加白砂滇筲贞珍糖，微波炉低火叮1分钟，目的是将水温升高至3、4十度，一个是溶化糖，还有就是有利于激发酵母的活性。可以直接用温水，但是温度不能超过40度，不然酵母也会被烫死。

7、加入酵母搅一搅，静置3分钟，激发酵母活性。

8、酵母水倒入粉盆。

9、用硅胶棒搅成絮状，用手直接弄太粘手了。

10、用手开揉，揉到粉团表面光滑。

11、盖上保鲜膜静置10分钟。

12、静置前分别切出8g，8g，15g小面团，分别加入黄色，黑色和红色食用色素，揉匀。

13、将面团分成10份，每份约44g。

14、按平面团，包入奶酥馅。

15、收口。

16、揉成椭圆形，收口朝下。

17、先做好所有的奶酥包。

18、在奶酥包发酵时，分别做出kitty的眼睛，鼻子，胡子和蝴蝶结。

19、发酵40分钟到50分钟，冷水开蒸17分钟，关火后，掀开盖子一道缝，让温度慢慢降下来，3分钟后可以取出奶酥包晾凉。

20、晾凉。