干锅肥肠的做法
1、猪大肠买回用水多洗几次,锅中烧开水把猪大肠用开水煮几分钟。
2、将猪大肠从锅中捞出用凉水冲洗下切成小段且从中间切开,这样方便内外清洗,沥干水分备用。
3、把辅料准备好
4、放油将猪大肠爆炒香,放少许料酒、酱油翻炒,再放入适量盐青椒干辣椒蒜姜花椒稍炒香,最后放适量水煮开起锅装入小火锅盆中,开歺时直接点燃燃料加热即可
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