广式萝卜糕怎么做

1、腊肠切丁‍

2、萝卜刮皮擦丝，挤掉一定水分，瑶柱用水泡软

3、泡软后的瑶柱用手撕碎

4、萝卜糕粉加水搅拌均匀，盐，鸡精，胡椒粉称好备用

5、锅中放油，小火炒腊肠粒和瑶柱粒（我家这款腊肠酒味很重，大火很容易炒糊）

6、腊肠，瑶柱粒炒熟后加虾皮翻炒至略微金黄

7、加入萝卜丝翻炒

8、加水，加调料翻炒，炒制胡萝卜丝出水

9、加入拌好的粉糊，制成半生熟的糕糊

10、用的方形蛋糕模具，硅胶刷沾玉米油抹遍，方便后面脱模

11、半成品的糕糊倒入模具中，尽量抹平，放入蒸烤箱中，100度，高温蒸40分钟

12、蒸好的萝卜糕晾至有一定温度脱模

13、脱模后的萝卜糕，趁热吃可以切两块，等凉透了更好切

14、一分为四，放保鲜盒放冰箱，要尽快吃完哟