吴屠家常菜——干煸茶树菇
1、茶树菇清洗干净，用淡盐水浸泡10-20分钟，捞出控干水分。葱、姜切成末，红辣椒去籽后切成小段。
2、炒锅中加入植物油，油热后加入葱、姜和红辣椒，翻炒至出味。
3、炒锅中加入茶树菇、老抽、料酒和白糖，翻炒至茶树菇略显蔫枯后加入食盐，翻炒均匀后即可出锅食用。
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1、茶树菇清洗干净，用淡盐水浸泡10-20分钟，捞出控干水分。葱、姜切成末，红辣椒去籽后切成小段。
2、炒锅中加入植物油，油热后加入葱、姜和红辣椒，翻炒至出味。
3、炒锅中加入茶树菇、老抽、料酒和白糖，翻炒至茶树菇略显蔫枯后加入食盐，翻炒均匀后即可出锅食用。