健康烘焙——椰蓉糖酥饼

1、先做油皮。面粉200g，油55g，糖40g，水100g。揉匀成团。使劲儿多揉搓一会儿。

2、油酥：面粉120g，油55g。混合均匀成团即可。

3、油皮和油酥都分成12份。

4、取一个油皮直接压扁，包入一个油酥。

5、收紧口，向下。全部做好。

6、每一个做好的剂子，擀长。卷起。接着再擀长，卷起，共做2个来回。

7、都做好。

8、两头对折，整理团圆。都做好。

9、椰蓉和糖按1;1的比例。混合均匀。

10、做好的面剂子 ，擀成薄皮，包入馅料，收紧口，收口向下 团圆。

11、直接压扁成约1cm的小饼，放到烤盘上，刷上一层水，撒上黑芝麻。

12、入烤箱，中层，180度，20分钟。