“中国红”蒸蛋糕的做法

1、高粉和红曲粉先混合均匀

2、面包桶底部加入液体原料

3、上面加入混合好的粉类和酵母，启动和面程序（35分钟）

4、搅打至扩展状态

5、放入温暖湿润处发酵至两倍大

6、取出充分揉匀（留取30克备用）

7、然后稍微擀开直径约5寸大小（我用的6寸蛋糕模）

8、放入蛋糕模，尽量把中心按平（我在蛋糕模四周和底部铺了油纸，怕麻烦的可以在模具四周及底部刷上油，烂瘀佐栾这样好脱模)二次发酵至两倍大，大概是模具的8分满

9、取适量南瓜泥加面粉、酵母合成面团发酵至两倍大

10、擀平用圆形饼干模压出5个原片

11、取大约3克红色面团搓成细条，如图摆放

12、卷起，从中间切开即成两朵玫瑰花

13、红色依次制作

14、全部材料，冷水入锅，开锅后，大火足气蒸35分钟关火，2-3分钟后开盖取出

15、装饰一下