秋冬吃萝卜白菜养身心

秋冬吃萝卜白菜养身心 （健康养生） 秋冬季吃萝卜最养生，但因萝卜的品种不同，养身的功能也不同。＂本草纲目＂称萝卜为＂蔬中最有益者＂。人常说＂秋后萝卜赛人参＂，可见民间对萝卜的卯傍垩髋医药功效的认同。市场上虽然萝卜种类很多，但归纳起来有以下三种： 先说红萝卜。也叫胡萝卜，含有大量氨基酸及钙，磷，铁等矿物质。红萝卜生吃养血，熟吃补肾，心脑血管患者可以多吃，但胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性维生素，遇油才能被吸收。即使生吃胡萝卜，此后一段时间内摄入其他含油脂的食物，也能促进吸收。 再说白萝卜。这白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。熟吃，尤其是和猪肉，羊肉等炖者吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是寻常百姓最常见的做法。秋冬天之际，人们为抵御寒冷，吃肉较多。熬一锅羊肉白萝卜汤，一能去除膻味，二能中和羊肉的温热，三可以破气，行滞，预防消化不良。 那些痰多，胃口不好的人，还可以喝喝萝卜茶。先将白萝卜洗净切片煮烂，加盐调味。茶叶用水冲泡五分钟，然后倒入萝卜汁，每天喝两次，有清热化痰，理气开胃之功效。 后说青萝卜富含维生素C和膳食纤维，清热舒肝效果极佳。它还能健脾，防治痰多，口干舌渴。水萝卜在夏天较为多见，其利尿消食的功效显著。青萝卜和水萝卜较适合凉拌，清脆爽口。