客家酿豆腐怎么做
1、葱切成末。
2、肉里放葱末、白糖、盐、姜粉、蚝油、酱油,搅拌均匀起胶。
3、豆腐切成块。
4、用勺子挖出小洞。
5、把肉糜放进豆腐中。
6、热锅下油,豆腐放入,小火煎至。
7、两面煎至金黄夹出。
8、锅中加水大火煮沸, 加葱、姜、蚝油、老抽、盐、糖、生抽。
9、将豆腐放入,酱汁盖住豆腐一半即可。
10、盖盖焖煮3分钟。
11、倒入薄芡收汁即可。
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