为什么排骨汤要最后才加盐

盐经过长时间高温会变成亚酸盐，这个对身体有害，排骨汤提前放盐，会使肉质变的木，煮出来的排骨就不好吃了。

排骨海带汤步骤如下：

准备材料：排骨250克、海带200克、黄豆150克、盐3克

1、准备材料，将黄豆和海带浸泡1小时以上，如下图所示：

2、排骨用盐和玉米淀粉腌制，如下图所示：

3、把海带和黄豆放入汤锅里，如下图所示：

4、用电火锅的“5”档，煮沸，如下图所示：

5、用电火锅的最大火力将黄豆和海带汤煮沸，如下图所示：

6、煮沸后调节到“1”档，用小火把汤水慢火煮15分钟，如下图所示：

7、放下腌制的排骨，继续用小火煮，如下图所示：

8、当黄豆煮得绵软，即可关掉电源，如下图所示：

9、成品图，如下图所示：