家庭自制糯米莲藕肉团

2025-03-27 11:57:59

1、糯米清洗干净,浸泡一个晚上。

家庭自制糯米莲藕肉团

2、莲藕去皮,先切片,再切丝、切末。

家庭自制糯米莲藕肉团

3、猪肉洗干净,切成小块后,放入绞肉机中,搅碎。

家庭自制糯米莲藕肉团

4、泡好的糯米捞出来,放在垫了纱布的蒸笼里。盖上盖子,大火蒸30分钟,将糯米饭蒸熟。

家庭自制糯米莲藕肉团

5、将莲藕和肉末都放入盆中,将蒸好的糯米饭倒进来。加入料酒去腥,加入酱油调味,加入适量盐,

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6、再加入姜末和葱末。 用筷子充分拌匀,也可以用手直接抓匀。

家庭自制糯米莲藕肉团

7、用勺子取一团拌好的糯米饭,放在手心捏紧,整理成糯米饭团,一个个摆在刷了油的盘中。放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

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8、锅中倒入一勺水,淋入两勺酱油,烧开后淋入两勺水淀粉,调匀,再次煮开就可以了。

家庭自制糯米莲藕肉团

9、糯米肉团蒸好后,将煮好的酱汁淋在吾狙陉皋糯米团子上就可以了。糯米食品要趁热吃才好消化哟!糯米饭比较粘手,最好戴上手套操作,也可以在手里沾点水,起到防粘的效果。因为酱油本身就有咸味,所以盐一定要少放。

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