轻乳酪蛋糕巨巨巨好吃的做法

1、蛋黄蛋白分开，蛋白放冰箱冷藏备用

2、6寸活动烤盘内部放硅油纸，外观包上锡纸，记得外层的锡纸一定要包裹好，避免低温慢烤时进水

3、奶酪，黄油，牛奶，隔水融化

4、蛋黄分三次加入，每次必须混合均匀

5、过筛所有粉类，翻拌至无干粉状态备用

6、蛋白分两次加入砂糖，高速打发至有纹路即可，不需要硬性发泡

7、蛋白分两次加入蛋黄糊中，每次都必须翻拌均匀

8、过筛蛋糕糊更细腻

9、准备一个更大的烤盘，放入蛋糕模具，在边缘加入水，水不能超过锡纸部分，避免烘烤过程中水进入蛋糕中

10、烤箱150度预热烤30分钟，转110度烤60分钟即可，最后180度上层1分钟上色

11、刚刚出炉的样子

12、哇哇哇，超级诱人

13、看看内部，超级绵密

14、好吃到停不下来

15、低温烘焙，表层不会开裂

16、随便拍都好看