广东特色小吃猪脚姜醋的做法

2025-03-20 07:52:15

1、将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟,捞出来用热水洗干净备用

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2、姜去皮切大片,用炒锅不放油訇咀喃谆将姜片干煸一会儿姜片煸到稍微变干,或者放在烤箱中低温烤干,倒在摆放好猪蹄的电压力锅内胆里

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3、鸡蛋煮熟去皮,去好皮的鸡蛋也放进去

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4、准备一个小碗,加入一瓶陈醋,两大勺糖,适量盐,搅匀放入锅中(家里没有甜醋了,就拿陈醋加糖代替一下,做出的效果都差不多)

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5、定时三十分钟炖一下

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6、定时停止以后等蒸汽放光打开盖子一锅香喷喷的猪脚姜就做好了,再用汤汁浸泡2小时味道更好

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