铁观音蒸排骨相结合,口味清淡不油腻,健康营养
1、将猪净排剁成母指大小的块儿,小一点比较容易入味。
2、净排反复浸泡清洗出血水,水清无血色即可。
3、用开水把铁观音茶冲泡,取茶汤晾凉。
4、将一部分茶汤倒入排骨中泡十分钟,然后捞出挤掉水份放入碗中。
5、长帝蒸烤箱的水箱要装入足够的纯净水。
6、排骨加入料酒、盐、蚝油、蒜末、淀粉抓匀腌制十分钟。
7、放入一些泡过的铁观音茶叶抓匀。
8、装入汤盘中。
9、蒸烤箱纯蒸模式调至110度预热两分钟。
10、放入排骨蒸28分钟取出即可食用。
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