家庭自制炸辣椒油

1、将除了辣椒粉、食用油、食盐和白芝麻以外的所有香料准备到位，分别切好、拍碎处理好，将食用油倒入在炒锅中，置于火上开始加热；

2、慢慢加热至油微微冒烟的时候，将所有准备烂衣茫庥好的香料放入油锅中，小火开始慢慢炸，同时准备一个要盛放辣椒油的容器，将辣椒面、白芝麻和食盐放入；

3、这几样先混合好，将香亓歃肿肖料炸至散发出香味的时候，关火，将其中的香料用漏勺捡出不要，炸好的油静置1分钟，用勺子舀一勺油倒入辣椒面中；

4、用小勺子搅拌下，再静置2分钟，让油温稍微降一降，差不多7成热的时候，倒入一勺热油，将辣椒面搅拌好，剩余的热油晾至5成热；

5、热油全部倒入在辣椒面中，搅拌均匀，辣椒油就做好了。