肉松蒸豆腐的简易食谱

　肉松虾米蒸豆腐是一品疏饯懒道闽菜风味的菜，口感嫩滑，味道鲜美，色泽鲜艳，让人既饱口福也饱眼福。

原料：

·豆腐

·虾仁

蟾茸渌鳌·肉松

·虾米

主料：豆制品

香料：

调味料：

工具准备：

种类：晚饭

风味/料理：闽菜

准备时间：时分钟

烹制时间：时分钟

作法：

　　豆腐和虾都是福建人喜爱的食物，肉松虾米蒸豆腐采用清蒸的方法，保持虾的鲜味和豆腐的嫩滑，是一道典型的闽菜风格的创意菜。口感嫩滑，味道鲜美，色泽鲜艳，让人既饱口福也饱眼福。 　　下面介绍肉松虾米蒸豆腐的做法。 　　

主料：

豆腐300g、肉松10g、鲜虾仁50g、虾米10g 　　

调料：

蒸鱼豉油 　　

做法：

　　1、将豆腐切成小块置盘中，放蒸锅锅里高火蒸3分钟。倒去盘中的水。 　　2、将肉松、虾米和鲜虾仁均匀的铺在豆腐上，再放入蒸锅蒸2分钟取出。 　　3、将蒸鱼豉油浇到豆腐上，肉松虾米蒸豆腐就做好了。也可淋上少许的热油。

小贴士：

　　葱花用以调色，可以不用。

材料内脂豆腐1块、鹌鹑皮蛋3只、榨菜15克、肉松1大匙、芝麻香油2滴、生抽1小匙、欧芹少许做法1、烧开一锅热水，将豆腐放入加了盐的热水中，淖一下，取出后切小块码盘。2、皮蛋剥壳切丁，榨菜过水剁碎。3、将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上。4、淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少许欧芹叶。5、搅拌均匀即可食用。