花生粽子怎么做好吃
1、准备食材。 ①訇咀喃谆将糯米、红豆、大黄米、大麦仁放入盆中淘洗干净,浸泡6小时以上。花生洗净,浸泡4小时以上。 ②泡好的原料沥净水分,放在一起拌匀。
2、粽叶用开水煮2分钟至变软,捞出洗净,剪去顶部硬的部分。
3、取两张粽叶搭接起来,弯成漏斗形。 将粽叶拉紧,盖好糯米。
4、中间放入拌好的馅料,用筷子向下扎几下,使粽子变得结实。
5、用手的虎口把粽子的一端捏成V字形。
6、将粽叶拉紧,盖好糯米。
7、将多余的粽叶缠绕包裹住粽子。
8、用线绳捆扎结实,一个粽子就包好了。
9、所有的粽子包好,放入大锅内。锅内加水没过粽子3厘米左右,大火烧开后转小火,加盖焖煮2小时,关火以后再焖1小时即可。
10、完成。
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