1、首先将准备好的鲈鱼洗净,改成花刀。
2、鲈鱼肚子里放入葱姜,撒上料酒。
3、撒上盐,胡椒粉,抹匀腌制10分钟。
4、插上竹签,放入锅中,上汽蒸十分钟。
5、撒上葱丝,红椒丝,淋上蒸鱼豉油,浇上热油即可。