怎么制作蒿子糢糢

2025-04-02 23:41:51

1、鲜笋焯水,切成丁

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2、豆腐干、雪菜切丁

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3、腊肉切丁(腊肉比较硬,切之前用开水多泡会,会好切些)

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4、新鲜肉馅和切好的各种材料一起炒熟,因腊肉和雪菜都是咸的,所以不用放盐,最后关火放入切好的青蒜。炒时加入适量猪油,笋比较费油。油大些香

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5、把糢糢面捏成一个个适量大小的面团

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6、把面团捏成薄片,并捏成窝头状,这样可以放入更多的馅,放好馅慢慢往中间收口

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7、剪糢糢大小的粽叶,上面摸上油,这样蒸的时候好拿不粘锅

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8、放上蒸笼水开15分钟就差不多了,火别太大,不然容易蒸裂~

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