虾蟹海鲜粥的做法
1、把所有的海鲜食材清洗并处理完毕,本次选用波士顿龙虾,处惯栲狠疲理的时候第一步先放尿,从虾尾后部小孔插入筷子,放出尿,画面脑补吧各位😂
2、鲍鱼可以切片也可以切丁,还可以整只改刀放入海鲜粥里,清洗鲍鱼的时候为了能洗净黑色物质,需要用亓歃肿肖料酒+盐+生粉揉搓即可。
3、波龙肢解完毕以后,把脑部虾黄留下
4、梭子蟹也很肥美,从中间劈开两半如图
5、准备好的海鲜食材,等着一会下锅
6、葱,西芹切丁,姜切丝
7、下米煮粥,放入姜丝水开后放入所有海鲜食材,顺序是带壳的先放进去煮,开锅以后放入扇贝,然后放入鲍鱼,大火煮开
8、出锅开整
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