土豆肉片汤的做法
1、土豆洗净去皮切厚片，放水里浸泡15分钟，为了去除淀粉防止土豆变色
2、小葱洗净切长段，猪肉切片放碗内，用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟
3、锅中放入水和油，大火将水烧开，放入土豆片
4、待水再次烧开时加入盐搅匀
5、土豆熟了将肉片倒入锅中，用铲子拨开
6、猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段
7、关火翻拌均匀即可出锅
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