教你做肉末萝卜臊子面

1、萝卜洗净去掉老皮，先切成片状。

2、切成片之后，再切成条，然后切成丁。做臊子面，萝卜要切成丁，吃起来才好吃。

3、里脊肉切成肉末，葱切丝，姜切末。

4、炒锅放入花生油，下入葱姜末翻炒出香味，再放入肉末翻炒至肉末变白。

5、加入适量生抽，给肉末调一下底味。

6、加入萝卜丁翻炒，半分钟后萝卜丁变软，会出一部分汁水。

7、再加入蚝油、老抽、生抽、五香粉和盐调味，加入适量水，能没过萝卜丁即可。

8、再煮一会，收汁至浓稠，不要收的太干，因为待会要拌面吃，汤汁才是灵魂。加入香菜末拌匀即可。

9、汤锅加水烧患束锍瓜开，放入面条煮开以后再煮半分钟左右，我喜欢用新鲜的面条，所以家里自备了面条机，随时都可以做面条吃。煮面时加一些绿叶蔬菜同煮，可以补充更多的维生素。