姜撞奶凝固的窍门

1、1. 把所有材料准备好。

2、2. 姜去皮，剁成姜茸。

3、3. 把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。

4、4. 牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。

5、5. 中小火煮至微开，熄火，晾凉。

6、6. 待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。

7、7. 静止10分钟即可凝结。

8、8.静置三到五分钟，牛奶就会凝结，连金属的小勺子放在上面都不会沉下去哦。