电饭煲自制蛋糕简单做法

1、首先准备一口干净的大碗，依次打入鸡蛋，没打入一个鸡蛋都要进行蛋清蛋黄分离，要保证蛋清里面绝对没有蛋黄和其他水，油等杂质，蛋清蛋黄分离后放一旁碗中备用

2、取装有蛋黄的碗，往里面加入适量的牛奶，白糖和橄榄油，用筷子进行搅拌均匀，然后将面粉过下筛，加入到蛋黄牛奶混合液中，并进行顺时针的不断搅拌，要保证搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态，然后放一旁备用

3、取过装有蛋白部分的碗，用自动打蛋器的低速将蛋白打到鱼泡状后加入一勺白糖，继续用低速档打发蛋白直到成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，然后继续打发蛋谷笆葆回白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖，最后用高速挡进行干性打发直到提起打蛋器蛋白不会掉下来即可

4、将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中进行搅拌均匀，每加入一次都要用刮刀进行上下的切，不能转圈，否则会把气泡转走，直到搅拌成提起时出现尖沟沟状态即可

5、将电饭煲先预热五分钟，然后在电饭煲周围涂抹少量的黄油，将搅拌好的蛋白蛋黄糊混合醺尬汰栎液倒入电饭煲内，轻轻扣两下，防止气泡进入，然后在表面撒上点蔓越莓，电饭煲打开煮饭键，用湿的抹布压住气孔，等自动跳到保温键后再焖15分钟即可出锅食用