美食之——肉末香辣豆腐

1、将买来的豆腐切成小块或者自己喜欢的大小备用。

2、葱蒜和干辣椒切好备用。

3、将郫县豆瓣酱、剁椒和火锅底料准备好。

4、花椒用擀面棍碾压成碎后备用。

5、适量肉馅准备好备用，也可以直接从超市买少量肉馅来用。

6、锅中热油，油热后将郫县豆瓣等调料倒入锅中炒至片刻。

7、炒至香味出来后，将准备的猪肉馅倒入锅中翻炒。

8、猪肉变色后将葱蒜和辣椒倒入锅中继续翻炒几下。

9、将豆腐块倒入锅中，倒入适量热水，中火煮至入味。

10、大火收汁前将花椒碎倒入锅中翻炒几下即可。方便快捷，色香味俱全的下饭菜就做好了，开始享用吧！