火锅健康又营养的简单做法

1、准备好材料：芥亍陲驵哺蓝、空心菜、鸡蛋、面、香菇、虾米等等。这里我用的材料是自己喜欢吃的，所以大家可以换成自己爱吃的买~

2、把青菜洗干净，把一条分成两段，太短了太长了菜都会不那么好吃。分段OK后装在盘子里面待用。

3、把香菇洗干净，泡5分钟左右。因为这里我用的是干货，如果是新鲜的香菇就可以省掉这一步。

4、在锅里放上适量的水（足够做火锅的汤底的量），把香菇放入汤锅中。开大火煮汤底。

5、汤滚了后，加入适量的盐、鸡精粉和冬菜，搅拌均匀。用大火煮上5分钟。让汤充满浓浓的香菇味和冬菜味。

6、汤滚了足够的时间后，把芥蓝加入锅中，翻一下。因为这个芥蓝的根比空心菜难熟，所以先加这个下锅。

7、把面加入锅中，煮开烫熟。如果喜欢面熟一点，可以晚一点吃面。

8、把空心菜加入锅中，翻一下菜就熟了。当然在汤是沸腾的情况下。

9、把鸡蛋打入锅中，翻一下鸡蛋。鸡蛋在这种情况下，很快就熟了。

10、鸡蛋熟了之后，就关火。把紫菜加入锅中，搅拌一下，火锅就完成了~

11、把整个汤锅端上桌，然后拿碗盛好，就可以开吃了O(∩_∩)O~