家庭自制菠菜瘦肉粥

1、将猪肉洗干净后切成小片状，猪肉建议大家不要买太瘦，最好是带有肥瘦相间的那种，做出来的成品口感会更好

2、然后往猪肉碗内加入1勺料酒和1勺淀粉，翻拌均匀后，腌制10分钟

3、接着处理其它食材，把菠菜洗干净后切除根部，胡芎撒闩祈萝卜和香葱洗净后都切成小的碎丁状。家里如果有新鲜的香菇，也可以切点进来

4、锅内倒入食用油，大火将油温烧热后，把腌制好的猪肉片下锅，用大火爆炒至完全变色

5、炒到猪肉变色后，我们加入胡萝卜和盐、继续用大火爆炒半分钟左右，就可以熄火了

6、将100克的大米洗干净后倒入电饭煲，然后再加入900ml的清水，这里米和水的比麻质跹礼例煮出来的粥，是浓稠适中的，如果想吃稀一点的粥，可以自行多加200ml左右的清水，想吃稠一些的话，就减少150ml左右的水量

7、接着把锅内炒到半熟的食材倒入电饭煲（炒菜的油孀晏弁钾也要倒进来），再加入1勺料酒和1勺生抽，搅拌均匀后，盖上盖子，选择煮粥按钮即可

8、煮粥期间，我们把菠菜用热水焯烫1分钟，因为菠菜含有较多的叶酸，焯烫过后食用更健康。另外菠菜不建楠粲胂部议提前放入电饭煲，因为长时间地焖煮，会让菠菜颜色发黄，口感也会有所影响。

9、菠菜焯烫好后捞出，过一下凉水降温，然后切成碎段状

10、当米粥煮到还剩下5分钟的时候，打开盖子，将菠菜碎倒入其中，搅拌均匀后，盖上盖子，继续煮完剩下的时间即可

11、春分时节，多给家人吃这菜，顺应时节，营养丰富，家人多吃都受益