如何用砂锅炖制美味的萝卜鲜虾煲
1、首先将鲜虾洗净,控干水分,用剪刀在虾头处剪一刀,扯断,挤出虾胃,将虾头装入碗中备用
2、再把大虾装入另一碗中,加一勺胡椒粉,一勺盐,一勺料酒,腌制15分钟
3、然后将一个萝卜去头去尾,削皮,切成厚片,放入砂锅中
4、再把腌好的大虾一个一个摆进砂锅
5、准备一根大葱、6瓣大蒜、小块生姜,都切成片
6、接下来,起锅烧油,倒入虾头翻炒,加入葱姜蒜,翻炒出香味,小火煮3分钟
7、滤出虾头,再把汤汁倒入大虾中,盖上盖子中火煮8分钟,撒上葱花即可
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