咖喱牛肉土豆

1、这次是中粮我买网买的牛腱子，很不错，先室温将其解冻，

2、用清水反复冲洗干净，切成大块，

3、葱切段，姜切片，

4、锅里添凉水，将牛肉放进去，葱和姜也一起放入锅中，打开火准备焯水去腥去血沫，

5、水开后，捞出牛肉，投入凉水中，冲洗干净，

6、高压锅里加入适量清水，将牛肉放进去，再放适量的葱段和姜片，

7、高压锅选择炖/焖功能，大约30分钟左右，

8、葱切末，姜切小片，蒜切片，

9、土豆去皮后，切成适量块，注意不马上做的话，土豆要泡在清水里，这样才不会变色，

10、牛肉煮熟了，拿出来切成比土豆略大的块，

11、锅热后，倒入油，油热了，放入葱，姜和蒜爆香，

12、倒入土豆块，翻炒，

13、加入适量酱油和老汤（就是前面高压锅煮牛肉的汤），

14、等土豆快要熟的时候，放入牛肉，

15、等到汤汁变浓稠的时候，放入一块咖喱，

16、咖喱化开后，加入少许盐调味准备出锅。