家庭版红烧肉解馋又开胃的做法

1、买回二斤肥瘦分明的五花肉用清水冲洗干净，注意切好的肉块就不要再用水洗了，这样炖出来的肉才会更加容易软！

2、五花肉切成这样的寸块备用。

3、佐料准备好了

4、锅底加入少许油放入2勺白糖，小火顺时针搅拌至融化。

5、炒到图片颜色效果就可以了。

6、倒入五花肉翻炒上色，大火翻炒至出了汁水，继续大火翻炒收干汁水，再继续炒出油汁才可以。

7、这是炒出汁水的样子，大概用了三分钟。

8、这是用了大概8分钟，油汁已经出来了，一定要炒出油汁这是红烧肉肥而不腻的关键！

9、倒入准备好的葱姜，大料，香叶……盐先不要放。

10、喜欢吃甜口的朋友可以加些白糖和甜面酱。

11、倒入开水，开锅撇去浮沫，（浮沫里有很多的油，这样煮出来的肉就不会醒了）

12、这是撇去浮沫的样子，汤很清澈没有太多油汁。

13、盖上锅盖大火先炖30分钟。然后打开锅盖加入2小勺盐，小火收汁即可。

14、汤汁变得粘稠就可以关火了

15、肥而不腻的红拾什猎雄烧肉出锅了！我相信当你把红烧肉夹到嘴里的时候，你一定会不由自主的喊出声来噢太好吃了！噢太好吃了！